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대파의 효능과 보관방법(좋은 대파를 고르는 방법) 안녕하세요. 오늘은 대파의 효능과 보관방법에 대해 알아보겠습니다. 대파는 한국인이 사랑하는 식재료 중 하나로 일 년 내내 섭취할 정도로 인기가 많은 식재료입니다. 알싸한 매운맛과 향으로 요리에 자주 활용되는 대파! 이 대파에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 대파에 함유되어 있는 알리신 성분은 공기와 접촉하게 되면 강렬한 향이 나면서 매운맛으로 변하게 됩니다. 이는 알리나아제라는 효소가 파를 자를때 분해돼 만들어지는 물질입니다. 알리신은 비타민B1과 결합하여 알리티아민으로 전환이 됩니다. 알리티아민은 우리 몸의 신진대사를 활발하게 해 주며 피로를 해소하는데 도움이 됩니다. ​대파를 열로 가열하거나 저온 건조하면 알리신이 분해가 되는데 이때 아조엔이라는 성분이 생성되면서 파에서 단맛이 나오게 됩니다. 아.. 2021. 1. 9.
당근의 효능과 보관방법 및 좋은 당근을 고르는 방법! 안녕하세요. 오늘은 '당근'에 대해 알아보겠습니다. 언제나 쉽게 구할 수 있고 친숙한 채소인 당근! 저장조건만 갖추어진다면 6~8개월도 품질을 유지하며 저장을 할 수 있다고 합니다. 당근의 칼로리는 100g에 37kcal로 낮은 칼로리입니다. 그럼 지금부터 당근의 효능에 대해 알아보겠습니다. 당근이 눈에 좋다는 사실은 다들 알고 계시리라 생각됩니다. 당근의 베타카로틴 성분이 체내에 들어오면 비타민A로 전환이 되는데 이 비타민A는 눈의 망막에 작용하는 물질의 생성 재료가 되기 때문에 눈에 도움이 됩니다. 또한 당근에 함유된 루테인이 황반변성을 막아주는 역할을 합니다. 당근에는 함유된 카로틴 성분은 항산화 물질로 제내의 활성산소를 제거하여 세포의 산화를 억제하는데 큰 도움을 줍니다. ​따라서 세포 노화를 방.. 2021. 1. 8.
페퍼민트 차의 효능과 부작용 안녕하세요. 오늘은 '페퍼민트 차의 효능과 부작용'에 대해 알아보겠습니다. 페퍼민트는 허브 중의 한 종류로 고유의 청량감과 멘솔 성분이 있어 차로 만들 경우 시원하게 즐길 수 있는 허브입니다. 차 외에도 각종 음식에 사용되는 식재료입니다. 과연 페퍼민트차에는 어떤 효능이 있는지 함께 살펴보도록 하겠습니다. ​ 페퍼민트에는 멘솔, 탄닌, 민트 폴리페놀 등 여러 가지 성분이 들어있으며 페퍼민트만의 청량감을 가지고 있습니다. ​ 페퍼민트의 박하향이 정신을 맑게 해주고 집중력을 높이는데 도움을 줍니다. 졸리거나 몸이 늘어질 때 페퍼민트차를 마시면 도움이 됩니다. ​ 페퍼민트는 위를 튼튼하게 해 주며 소화를 촉진시키기 때문에 소화불량을 해소시켜 줍니다. 페퍼민트는 신경을 안정시키고 두통이나 긴장감을 완화시켜 주는.. 2021. 1. 7.
상추의 효능, 부작용, 보관방법 제대로 알기! 안녕하세요. 오늘은 상추의 효능과 부작용, 보관방법에 대해 알아보겠습니다. 고기 먹을 때 항상 빼놓지 않고 먹는 것이 바로 '상추'입니다. 쌈을 싸 먹을 때 항상 먹곤 하죠. 저는 고기 먹을 때 의식적으로라도 채소를 먹기 위해 상추를 많이 먹는데요. 상추는 알칼리성이고 육류는 산성이기 때문에 궁합이 잘 맞는다고 할 수 있습니다. 상추의 칼로리는 100g당 18kcal로 매우 낮은 칼로리 덕분에 다이어트할 때에도 도움이 됩니다. 이와에도 겉절이나 샐러드로 많이 섭취하고 있는 이 상추! 과연 어떤 효능이 있을지 지금부터 살펴보도록 하겠습니다. 상추는 우리 몸에 부족한 비타민과 무기질을 보충하는데 매우 좋은 채소입니다. 우리 몸의 신진대사를 도와주며 피로 해소와 긴장을 완화시키는데 도움을 줍니다. 흔히 상추를.. 2021. 1. 6.
방귀가 자주 나오는 4가지 이유 안녕하세요. 오늘은 방귀가 자주 나오는 이유에 대해서 알아보겠습니다. ​ 우리는 자면서도, 길을 걸으면서도 나도 모르게 방귀를 뀌게 되는데요. 사실 방귀는 하루 평균 14~25회 정도 뀔 정도로 많이 나오고 있습니다. 생각보다 많이 뀌죠? 개개인 차이는 있지만 보통 250~300cc 정도의 가스가 방귀로 배출됩니다. 그러나 평균 횟수보다도 훨씬 많이 방귀가 나올 경우 다른 원인이 있는데요. 그 원인에 대해서 지금부터 알아보겠습니다. ​ 1. 식습관. 식사량이 많을 경우 방귀를 뀔 확률이 높습니다. 소화와 배출에 관련이 있는 방귀는 식사량에 따라서 방귀의 냄새와 빈도가 달라지게 됩니다. 과식을 하거나 밀가루 음식을 많이 섭취하게 되면 방귀가 자주 나오게 됩니다. ​ 2. 유당 불내증. 소화에 문제가 생기면.. 2021. 1. 5.
코골이 원인과 해결방법 안녕하세요. 오늘은 코골이 원인과 해결방법에 대해 알아보겠습니다. 심한 코골이 소리에 잠 못 이루는 날들이 있지는 않으셨나요? 단순히 코 고는 소리가 크다고 방치하면 안됩니다! 코 고는 원인을 파악한 뒤 해결해야 건강하게 숙면을 취할 수 있습니다. 코골이는 좁은 기도로 인해 생깁니다. 공기가 기도로 들어갈 때 소음을 일으키게 됩니다. 증상이 심해지면 수면 무호흡증이 나타나게 됩니다. 코골이가 심한 경우 수술을 받기도 하는데요. 코골이 환자 중 수술이 필요한 경우는 15% 정도라고 합니다. 따라서 수술보다는 생활습관 개선 등을 통해서 코골이를 없애는 것이 좋습니다. 1. 베개. 자신에게 맞는 베개를 사용하지 않으면 코골이가 발생할 수 있습니다. 높은 베개를 사용할 경우 기도가 좁아져 코골이 증상이 심해질 .. 2021. 1. 4.
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