'바다의 우유' - 굴의 효능 제대로 알기!

 

 

안녕하세요.

 

 

오늘은 '굴'에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

바다의 우유라 불리는 굴은

여러 가지 효능을 가지고 있는데요.

 

 

 

굴의 칼로리는 100g당 97kcal로

열량이 낮고 알칼리성이기 때문에

우리 몸에 쌓인 독소를 분해하고 내보내게 해 줍니다.

 

 

굴 제철은 9월~12월입니다.

이때에 영양가가 높고

맛이 좋다고 합니다.

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생굴을 먹으면

바다의 향기가 물씬 풍기기 때문에

꽤 호불호가 갈리는 식품입니다.

 

그럼 굴의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

 

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<굴 효능>

 

 

​굴은 타우린 성분이 풍부해서

혈압을 낮추는데 도움을 줍니다.

 

 

만약 굴을 익혀서 드실 때는

굴 속의 타우린이 빠져나갈 수 있으므로

국물도 함께 드셔야 좋습니다.
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​굴에는 철분이 풍부하기 때문에

빈혈을 예방하는데도 도움이 됩니다.

 

 

 

또한 철분의 체내 흡수도 돕기 때문에

부족한 철분을 보충할 수 있습니다.

 

​굴에는 남성호르몬을 만드는

아연과 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어

남성 호르몬이 부족한 분들이 드시면

좋습니다.

 

 

굴은 피부미용에도 좋은데요.

비타민과 무기질 성분이 있기 때문에

피부에 도움이 됩니다.

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생굴과 가장 궁합이 좋은 음식은

바로 '레몬'입니다.

 

 

레몬의 비타민이

철분의 흡수를 도와주며

타우린 손실을 막아줍니다.

 

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​이렇게 몸에 좋은 굴!
어떤 굴이 좋은 굴일까요?

 

 

 

<좋은 굴 고르는 법>

 

 

 

​굴의 살이 통통하고 광택이 나며

탄력이 있는 것이 좋습니다.

 

 

 

탱탱하지 않고 퍼진 살은

싱싱하지 않은 굴입니다.

 

 

 

살 가장자리를 보시면 검은 테가 있는데

또렷하지 않으면 좋지 않습니다.

 

 

검은 테가 또렷해야 싱싱한 굴입니다.

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굴을 오래 보관하려면?

 

 

<굴 보관법>

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굴은 1~5℃ 정도의

냉장보관을 하셔야 합니다.

 

 

 

냉장 보관의 경우 2일 정도 보관이 가능하며

가능한 한 빨리 섭취해야 합니다.

 

 

 

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이상 굴에 대해 알아보았는데요.

 

저는 익힌 굴은 먹을 수 있는데

생굴은 바다의 향이 너무 세서

못 먹겠더라고요 ㅎㅎ

 

생굴 드실 수 있는 분들은

레몬이 궁합이 좋으니 함께 드셔보는 건

어떨까요?